Sabemos que una de las cosas favoritas de conocer lugares nuevos es probar la comida típica de las ciudades y Quintana Roo es conocido por ofrecer una de la gastronomía más rica del país, por lo que, si viajarás pronto a esa zona del Caribe mexicano no te pierdas sus platillos gastronómicos.
¿Dónde está Quintana Roo?
El estado de Quintana Roo se encuentra ubicado al este de la Península de Yucatán y es considerado uno de los más visitados por los turistas, principalmente porque cuenta con algunas de las mejores playas cómo Tulum, Cancún, Bacalar y Cozumel.
El clima que normalmente encontrarás en el estado es tropical, lo que genera que puedas pasar unas vacaciones agradables, de igual manera al ser un lugar que ofrece una amplia variedad de gastronomía podrás probar la comida típica de Quintana Roo durante tu estancia.
Comidas típicas de Quintana Roo que no te puedes perder
Si bien durante tu estancia en el estado podrás visitar algunas de las atracciones turísticas más hermosas, también tendrás la oportunidad de deleitar a tu paladar con algunas de las comidas típicas de Quintana Roo más populares y ricas.
Ceviche de caracol
El ceviche de caracol es considerado como una de las comidas más ricas del estado y aunque suene un poco raro, seguramente su preparación podría llamar tu atención, lo primero que debes saber es que es un platillo donde el principal ingrediente es la carne cruda de caracol o molusco.
Para tener una buena preparación deberán golpear la carne cruda para que poco a poco se ablande para poder cortarlo en pedacitos, este platillo se sirve con jugo de limón, cebolla, jitomate y rodajas de chile habanero, aunque si no te gusta el picante puedes excluir ese ingrediente.
Panuchos
Uno de los platillos más famosos no solo de Quintana Roo, sino de toda la Península de Yucatán, son los panuchos y esto se debe a que es una comida bastante colorida, existen distintas maneras de prepararlos, sin embargo, la manera tradicional es una tortilla frita que se llena de frijoles.
Lo que les da el sabor principal a los panuchos es que se acompañan con un poco de lechuga con pollo o pavo que anteriormente fue condimentado con una especie de salsa que lleva chile pipián y achiote.
Al momento de servirlo se le pueden poner muchos ingredientes como ralladura de queso, tiras de zanahoria, rodajas de jitomate, aguacate y un poco de cebolla, sin embargo, todo dependerá del gusto de cada quien.
Enchiladas quintanarroenses
Una de las recetas de comida típica de Quintana Roo más ricas, que encontrarás también si viajas a la Riviera Maya, son las enchiladas quintanarroenses, ya que, al ser uno de los platillos más populares de México, el estado tiene su propia receta.
El secreto principal de su sabor es que las tortillas de maíz se fríen en manteca lo que genera que el sabor sea más fuerte, su relleno es de pollo y la salsa en la que se bañan las tortillas es de chile guajillo con almendras y cacahuates.
Pescado a la tikin-xic
El pescado a la tikin-xic es una comida típica de la Laguna de Bacalar, Quintana Roo y si te gusta la comida del mar seguramente esta preparación se convertirá en tu favorita del estado, principalmente porque es un platillo que se condimenta con achiote, una especie muy común de su gastronomía.
Además de estar preparado con achiote, durante su preparación se envuelve en hojas de plátano con pequeñas conchas de coco, una vez que el pescado está envuelto y sellado se cocina sobre brasas de leña, lo que genera un sabor completamente delicioso.
Cochinita Pibil
Dentro de la comida típica de Quintana Roo, probar la cochinita pibil es una de las cosas que hacer en Mérida, que no te puedes perder, ya que debido a su preparación genera un sabor algo agridulce, el platillo tradicional del estado tiene ajo, jugo de naranja, comino, sal, carne de cerdo, achiote y hojas de plátano.
Se dice que lo primordial que se debe hacer durante la preparación para que tenga un buen sabor es dejar reposando la carne de cerdo con sal y el jugo de naranja por un día completo, ya que, esto ayuda a realzar el sabor agridulce.
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